Cenita de anoche

Bueno, anoche tuve cenita en casa, no tuve muchas ganas de ponerme a hacer fotos, así que tendréis que contar con mi palabra para explicaos lo que serví.

Antes de la cena un par de cosas sencillas.

Yo tenia ganas de algo fuentecito, así que me serví un “Manhattan” : en coctelera, cinco partes de Whisky, aunque lo hice con “Four Roses”, cinco partes de Vermouth Italiano (“Martini Rojo”) y  unas gotas de angostura. Personalmente le suelo añadir una gota de zumo de limón y una pizca de azúcar para hacerlo un pelín mas “especiado”

El resto de la familia tenia ganas de aperitivos, así que serví unos sencillos “Kir” ; una parte de “crema de Cassis” (la Crema de Casssis es un licor de Grosellas Negras propio de la Borgoña francesa) llenamos la copa con vino blanco seco (yo suelo usar algo con aguja para darle un toque de gas)

Para después de la cena hice un par de cositas dulces para digerir mejor.

Grasshopper (Saltamontes). Hecho en coctelera y servido en “Shot” (vaso de chupito) : Una parte de licor de menta, una parte de crema de cacao blanco, y una parte de nata. Adornado con virutas de chocolate.

Porto Flip. Hecho en coctelera y servido en copa de cóctel. Tres partes de Oporto, una de Brandy y una yema de huevo. Espolvoreando un poco de nuez moscada sobre el coctel ya en la copa.

Toasted Almond (Almendras tostadas). Aunque la receta original habla de un vaso “Old Fashioned” y cubos de hielo yo lo hice en coctelera y lo serví en copa de coctel adornado con virutas de chocolate. Una parte de Amaretto (licor de almendras italiano), una parte de Licor de Café (no confundir con nuestro “Café licor” alcoyano) y una parte de nata.

El coctel de Amaretto fue la sorpresa de la noche, el resto son ya de los que repito habitualmente. Y estas “almendras tostadas” se unen sin duda a mi lista de “after dinners”.