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Cenita de anoche
Bueno, anoche tuve cenita en casa, no tuve muchas ganas de ponerme a hacer fotos, así que tendréis que contar con mi palabra para explicaos lo que serví.
Antes de la cena un par de cosas sencillas.
Yo tenia ganas de algo fuentecito, así que me serví un “Manhattan” : en coctelera, cinco partes de Whisky, aunque lo hice con “Four Roses”, cinco partes de Vermouth Italiano (“Martini Rojo”) y unas gotas de angostura. Personalmente le suelo añadir una gota de zumo de limón y una pizca de azúcar para hacerlo un pelín mas “especiado”
El resto de la familia tenia ganas de aperitivos, así que serví unos sencillos “Kir” ; una parte de “crema de Cassis” (la Crema de Casssis es un licor de Grosellas Negras propio de la Borgoña francesa) llenamos la copa con vino blanco seco (yo suelo usar algo con aguja para darle un toque de gas)
Para después de la cena hice un par de cositas dulces para digerir mejor.
Grasshopper (Saltamontes). Hecho en coctelera y servido en “Shot” (vaso de chupito) : Una parte de licor de menta, una parte de crema de cacao blanco, y una parte de nata. Adornado con virutas de chocolate.
Porto Flip. Hecho en coctelera y servido en copa de cóctel. Tres partes de Oporto, una de Brandy y una yema de huevo. Espolvoreando un poco de nuez moscada sobre el coctel ya en la copa.
Toasted Almond (Almendras tostadas). Aunque la receta original habla de un vaso “Old Fashioned” y cubos de hielo yo lo hice en coctelera y lo serví en copa de coctel adornado con virutas de chocolate. Una parte de Amaretto (licor de almendras italiano), una parte de Licor de Café (no confundir con nuestro “Café licor” alcoyano) y una parte de nata.
El coctel de Amaretto fue la sorpresa de la noche, el resto son ya de los que repito habitualmente. Y estas “almendras tostadas” se unen sin duda a mi lista de “after dinners”.
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Continental. Bastante personal. Copa de coctel con hielo picado, trimmer de menta, guinda verde y trozo de lima. En la coctelera: ron blanco, Licor de menta, zumo de limón y un poco de almíbar. (Taken with instagram)
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Buck. Algo fresquito para estas mañanas de verano. Un tubo lleno de hielo, una parte de licor de menta, una de Ginebra, una de zumo de limón y llenamos con Ginger Ale (Taken with instagram)
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Jamaican Dust. Algo digestivo. 1oz de Ron anejo, 1oz de licor de café y 2oz de zumo de piña. Coctelera y copa triangular con una guinda. (Taken with instagram)
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Un par de Margaritas para antes de la cena. Copa llena de hielo picado, con trimmer de sal. En la coctelera dos medidas de tequila, una de Triple-Sec y dos de zumo de limón. (Taken with instagram)
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Americano. Mientras se hace la comida. Directamente en el vaso con hielo, Campari, Vermouth dulce y llenamos con Soda. #coctel (Taken with instagram)
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Luego nos preguntais por qué no nos importa pagar más por un mac, de lo que vale un Pc de potencia equivalente.
Por cosas como esta, por ejemplo. Tutorial de McDonald para usar su WiFi.
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Whiskey Sour. Hoy me he hecho una de esas que están en todos los libros. Bourbon, miel y zumo de limon servidos en vaso bajo con un par de cubos. (Taken with instagram)
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Para antes de la cena. Bootlegger Martini. 2oz de Ginebra, 1oz de Southeen Comfort y el zumo de medio limón. (Taken with instagram)
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Me gustan mis Caipirinhas. Primero machaco en un mortero una Lima, unas hojas de menta y un poco de azúcar. Vierto en la coctelera con hielo picado, añado la cachaça, extracto de Lima, zumo de limón y limonada. Mezclo y a vaso alto con mas hielo picado. (Taken with instagram)
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